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抗性糊精控制体重、预防肥胖

抗性糊精控制体重、预防肥胖

抗性糊精控制体重、预防肥胖

品名: 抗性糊精控制体重、预防肥胖

Product introduction

许多研究都证实了高膳食纤维摄入量与人体体重之间的积极关系[34-35] 。在1994年的一项观察性研究 中[36] ,发现偏瘦人群纤维摄入量显著高于肥胖男性和女性(27.0 g/d和22.7 g/d比22.0 g/d和15.0 g/d)。Apple⁃ by 等研究也发现类似现象,所有年龄组中膳食纤维摄入量较高的非肉食者组平均体重指数(BMI)均低于肉 食者组[37] 。

 抗性糊精自身的吸水膨胀性是其能够影响体重的重要因素。抗性糊精在胃肠内吸水溶胀后,体积和重 量增加10~15倍。这种特性使含有抗性糊精的食物能增加人的饱腹感,从而减少脂肪、碳水化合物等其他 食物成分的摄入和吸收,在控制摄入食物的总能量满足人体所需的同时避免营养过剩、脂肪过度蓄积等现 代膳食常见问题。在Guérin-Deremaux等以超重中国男性为对象的一项研究中,发现每天摄入34 g 抗性糊 精,12周后实验对象的体重和体脂百分比显著降低[38] 。


 另外一个原因是,高纤维食物通常意味着这些食品进入人体后表现出较低的GI值,至少有15项研究表 明低GI食物(如车前草、瓜尔豆、燕麦片和豆类)都会导致饱腹感增加和自愿摄食量减少。低GI饮食还可降 低体内脂肪含量,更快速地诱导体重减轻,尤其在女性中效果显著[39] 。因此,抗性糊精对于控制体重和减轻肥胖具有一定的作用。


 关于高纤维和低GI饮食减肥作用的可能作用机制仍存在一定争议,因为有些学者认为低GI值和肥胖或是糖尿病没有特别的联系[40] ,因此需要更多的研究来确定真正的机制。总体而言,目前的大多数证据告诉 我们,在食品中添加一定量如抗性糊精膳食纤维,可成为改善体重的有效手段,进而可以降低患糖尿病和 冠心病的风险。