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抗性糊精调整肠道环境

抗性糊精调整肠道环境

抗性糊精调整肠道环境

品名: 抗性糊精调整肠道环境

Product introduction

人体摄入的绝大部分抗性糊精最终都会进入大肠,能促进包括双歧杆菌、干酪乳杆菌在内的多种肠道 益生菌群的生长繁殖。这些益生菌的代谢可以为人体提供一些有用的营养物质,从而增强免疫系统和提高 肠道机能 。而且这些益生菌在生长过程中会选择性的发酵糖类,产生大量短链脂肪酸,从而使肠道长期处 于低pH环境,抗性糊精的产酸量在膳食纤维中属于前列。其中短链脂肪酸中的丁酸被证实可抑制上皮细 胞恶化,诱导肿瘤细胞向正常细胞转化,有学者据此认为它可以预防结肠癌 。目前虽然没有直接的文献 证明抗性糊精与癌症之间的联系,但关于其它种类的膳食纤维预防癌症的研究报道已有很多,发现果糖和菊粉低聚糖能够抑制移植肿瘤生长。人们通常通过观察粪便重量和粪便通过肠道的时间来评 估人体肠道的健康状况。抗性糊精的吸水膨胀能增加粪便体积,增加肠壁蠕动的频率,有利于人体排便 。 膳食纤维的这种特性减少粪便在肠道中停留的时间以及粪便中有毒有害物质与肠道接触的几率[3] ,赢得“肠 道清道夫”的美誉。

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选择几种益生菌和从志愿者的粪便中分离得到的一些细菌,用酒石酸加热马铃薯淀粉制 备的抗性糊精作为所选菌的碳源,研究该种抗性糊精对单一 细菌以及共生细菌的生长动力学。结果表明,尽管程度不同,但是所有测试的细菌都能够生长并利用抗性糊精的功能性作用 :抗性糊精的研究与应用进展 421 的糊精作为碳源。在肠道菌和益生菌的共培养中,双歧杆菌和乳酸菌等益生菌菌株占优势,这对人体 是有益的作用。采用体外三阶段连续培养人体结肠模型系统,通过分析粪便中微生物组成和有机 酸浓度来研究小麦糊精对肠道微生物组成和代谢活性的影响。结果显示,麦芽糊精使模拟横结肠和远结 肠血管中的总细菌,尤其是两种主要生产丁酸的菌种显著增加,而这几种短链脂肪酸盐,如丙酸盐和丁酸盐 等,被认为对宿主的健康有一定的保护作用